Sebbene siano sotto alcuni aspetti molto diversi, il lime e il limone condividono gran parte dei valori nutrizionali e delle proprietà salutari per il nostro organismo. Il lime abbonda di vitamina C, che sappiamo bene aiuta le difese immunitarie e svolge funzioni antiossidanti; anche le vitamine B1 e successive, sono presenti nelle sue fibre naturali, insieme a sali minerali fondamentali, come potassio e magnesio, ma anche altre sostanze, ad esempio l’acido folico e i flavonoidi.È noto il potere antiacido del lime nel nostro apparato gastrico. Ciò significa che svolge un’attività importante dal punto di vista del contrasto alle formazioni batteriche e virali, o da quello legato a disturbi diarroici o diuretici.

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