Il calamaretto è ricco di proprietà nutritive, in particolare di sali minerali, come calcio, fosforo e iodio, possiede le vitamine A e B1, è povero di colesterolo e calorie. Infatti per 100 grammi di prodotto si possono contare 69 calorie, quindi è perfetto da cucinare per chi segue un regime alimentare dietetico, ma anche per chi vuole gustarlo nelle sue innumerevoli varianti.

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